Du er først landet rigtigt et sted, når du har fået stedet ind under huden – sådan helt bogstaveligt! En måde at gøre dette på, er jo netop at smage på området. Og Bornholm smager anderledes end resten af Danmark. Ja faktisk smager Bornholm lidt forskelligt alt efter, hvor du befinder dig på øen. Denne naturvandring er et samarbejde mellem Bornholms Højskole og 4-KLØVER-KLYNGEN på Bornholm, hvor vi dykker ned i øens terroir, landskaber og kulturhistorie. Vi sætter ord på både traditioner og nytænkning indenfor den spiselige del af naturen og øens bæredygtige fødevareproduktioner. Med sankede urter og lidt medbragte lokale varer fremstiller vi små hapsere og du bliver klogere på læge-, krydder- og snapseurter. Turen ledes af naturvejleder Thomas Guldbæk. Thomas er naturvejleder og underviser på Bornholms Højskole og i Bornholms Food Tours. Han er ekspert i urter og vild mad. Han arbejder som konsulent og urtesamler for nogle af landets bedste restauranter og fødevareproducenter. Derudover har han over 30 års erfaring som formidler, samt skribent ved bl.a. magasiner og bøger som Gastro, Mad & Mennesker, Bornholms Terroir og Dansk Madkulturhistorie.