Ost & Øl med storytelling

Bornholms Andelsmejeri, Sct. Clemens
I det store verdensbillede er der tale om et lille mejeri, der er på fornavn med andelshaverne og med kendskab til deres dagligdag.

Bornholms Andelsmejeri blev grundlagt i 1970 i en sammenlægning af de sidste mindre mejerier på øen. I dag er mejeriet en stor, moderne og alsidig arbejdsplads, der dagligt producerer mejeriprodukter af høj kvalitet. Produkterne er ikke kun populære lokalt, som resultat af produkternes internationale anerkendelse eksporteres væsentligt til kunder over hele verden. De mange priser og verdensmesterskaber taler sit tydelige sprog, der laves ikke mejeriprodukter for hyggens skyld.
Der er tale om et stolt bornholmsk håndværk siden 1886.

I løbet af forsommeren åbner mejeriet et længe ventet og efterlyst mejeriudsalg på Industrivej i Klemensker.  Her får bornholmere og turister mulighed for at købe de mange mejeriprodukter som produceres og eksporteres til den store verden, men ikke pt. generelt kan købes af den almindelige husholdning.

Small Batch
Small Batch brygger bornholmsk øl I balance med grundighed, kærlighed med respekt for det gode øl, hvilket giver en unik øl oplevelse.

Small Batch Brewery har været gennem en rivende udvikling, siden starten på Hallegård i 2015 med Johnny Fagerlund og Anders Blomquist som de drivende kræfter.  Visionen var, som en del af Hallegaard’s madkoncept, også at brygge sin egen øl af høj kvalitet. Ambitionerne var høje og allerede i 2016 overtog Johnny og Anders hele virksomheden og flyttede til egne lokaler på havnen i Rønne. I løbet af 2017 og 2018 voksede det lille bryggeri og udviklede knap 20 forskellige slags øl og fik rigtigt godt fodfæste hos det Bornholmske publikum. Produktionen var baseret på et minimalt bryganlæg hvor der kun kunne brygges 80 liter øl ad gangen. I slutningen af 2018 blev det gamle bryganlæg dømt for småt, et nyt blev bestilt. I starten af 2019 flyttede bryggeriet til endnu større lokaler på Skansevej i Rønne. Det nye bryganlæg blev sat i drift i 1. halvår af 2019. På Skansevej har bryggeriet fået plads til en smagslounge, hvor øl entusiaster og andre, der nyder de gyldne dråber, kan smage på håndværket i hyggelige omgivelser.